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發布時間:2022-02-18 14:20點擊次數:0
GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》是目前我國統一規定食品中農藥最大殘留限量的強制性國家標準。2021年3月3日由國家衛生健康委員會、農業農村部和國家市場監督管理總局聯合發布,于2021年9月3日起正式實施。自2009年《食品安全法》實施以來，GB 2763先后發布了2012版、2014版、2016版、2018增補版、2019版、2021版，涵蓋的農藥從322種增加到564種，農藥最大殘留限量標準從2293項增加到10092項，此次修訂的2021版GB 2763新增農藥品種和限量標準數量多、調整幅度大、涉及面廣，將對我國農產品質量安全監管、農業生產和貿易產生較大影響。
2021版GB 2763標準的主要特點
1.涵蓋農藥品種和限量標準數量大幅增加
與2019版GB 2763相比，新版標準中農藥品種增加81種，增幅為16.7%；農藥殘留限量標準增加2985項，增幅為42%。從涵蓋的農藥品種數量看，已達到國際食品法典委員會（CAC）相關標準的近2倍，全面覆蓋我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品，為加強我國農產品質量安全監管提供了充分的技術支撐。
2.突出高風險農藥品種的監管
2021版GB 2763重點突出高風險禁限用農藥的監管，規定了29種禁用農藥792項限量值、20種限用農藥在限用作物上的345項限量值。按照農藥殘留檢測方法能夠檢測的最低濃度水平，規定了甲胺磷等29種禁用農藥792項限量標準；規定了氧樂果等20種限用農藥345項限量標準；修訂了胺苯磺隆等16種禁限用農藥的限量值，實現了12類植物源性農產品的全覆蓋。
3.突出進口農產品監管
針對進口農產品中可能含有我國尚未登記農藥的情況，通過評估轉化國際食品法典標準等方式，制定了除我國禁用農藥外的87種尚未在我國批準使用農藥的1742項殘留限量，為更好地把牢食品安全的國門關提供了技術依據，有利于保障我國人民群眾對進口食品的消費安全。
4.鮮食農產品限量標準顯著增加
蔬菜、水果等鮮食農產品在我國膳食中比例越來越大，其質量安全備受關注。近年來農業農村部高度重視，重點針對居民日常消費的重點農產品蔬菜、水果等鮮食農產品，分別增加了960項和615項，占新增限量總數的32.2%和20.6%。兩類限量總數分別占2021版GB2763食品限量總數的32.0％和24.5％，為強化鮮食農產品質量安全監管提供了有力支撐。
5.農藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善
2021版GB 2763新增推薦7項配套檢測方法，同時發布了GB 23200.118～GB 23200.121等4項新制定的農藥殘留檢測方法國家標準，可以作為相關農藥殘留限量的配套檢測方法，同時，為提高配套檢測方法的適用性，在對同一農藥、同類基質推薦了多個檢測方法，并指出可以在配套檢測方法中選擇滿足檢測要求的方法進行檢測，這明確了檢測機構應針對農藥（含代謝物）和基質從推薦配套檢測方法中確認并選擇適用的檢測方法。
農藥的大量使用使環境受到嚴重污染的同時，也使我國每年因農產品農藥殘留量超標造成的中毒事件時有發生。對此，我國《食品安全法》第三十四條明確規定了禁止生產經營農藥殘留以及對人體健康有危害的物質超過食品安全標準限量的食品。同時該法第一百二十四條明確規定了對生產農藥殘留超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑的企業，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
隨著農藥殘留限量標準的逐步完善以及農藥品種和農產品種類逐漸增多，農產品質量安全監管的覆蓋面會越來越廣，為保證農產品質量安全，避免農藥殘留對人體健康可能造成的危害。目前，氯化苦、滅線磷、涕滅威、水胺硫磷、甲基異柳磷、氧樂果、磷化鋁、甲拌磷、呋喃丹和滅多威等10種高毒農藥還在大面積應用，需要在2024年前分批淘汰現存的10種高毒農藥。使用農藥控制病蟲草害，是保證糧食安全的必要技術措施，由此不可避免地帶來農藥等殘留問題，食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量，通過檢測手段從源頭上監測農藥殘留量，可以保證農產品質量安全，避免農藥殘留對人體健康可能造成的危害。
FTC在此提醒各農藥成品及半成品原材料、可食用初級農產品以及加工食品成品及原材料的生產、銷售企業應及時關注農藥限量標準制修訂情況和農藥禁限用公告，加強農藥使用技術指導，科學選藥、合理用藥，確保生產的農產品符合標準要求。FTC可提供咨詢檢測一站式服務，欲了解更多詳細信息，歡迎與我們聯系。